幾年前剛開始自己煮水煮蛋的時候真的很氣餒。
常常十次有七次一定會有豆花蛋（就是煮的時候蛋殻會裂開然後蛋花會浮出來）。
再不然就是剝皮剝得坑疤坑疤的超難看的。
看了那麼多網路食譜，起初是看到有人說煮的時候水要加點鹽，這樣可以保住蛋殻。
我就照著做，可是豆花坑疤的出現機率還是很高。
後來才看到有人說要加醋。
聽著，這就是訣竅了！
受益無窮啊，這招真有效！
所以我現在做水煮蛋都會加鹽加醋 ＝）
加鹽是為了讓水加速沸騰滾燙。
加醋的話，蛋殻就不易破。（再深入的原理我就不想追究了，目標達到了嘛）
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| 一：加鹽加醋加雞蛋，然後把水煮沸 |
二：水滾了約五分鐘可以熄火了。把鍋蓋蓋上，靜待二十分鐘。
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| 三：把雞蛋取出來泡冷水。（蛋殻還完好無裂縫喔！） |
四：用湯匙輕輕敲蛋殻然後開始剝殼。
超完美水煮蛋登場！！！
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| 超完美水煮蛋！ |
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